C'est en 1953 qu'Andrée et Roger Gérinière ont créé la torréfaction dauphinoise, connue à l'époque par les Viennois sous le nom de "chez Gérinière". En 1984, le couple Gérinière a transmis l'activité à Pierre Gradeau, qui l'a dirigée jusqu'en 1990.

C'est alors que Fabienne et Pierre Schlégel ont pris le relais, donnant naissance aux Cafés Pierre Soral, une dénomination déposée à l’I.N.P.I., qui reste étroitement liée à notre torréfaction. Depuis 2000, c'est Pierre Sagnard qui dirige la brûlerie, perpétuant ainsi la noble tradition du café à Vienne avec passion.

Jusqu'aux années 90, notre torréfaction proposait exclusivement des assemblages de cafés. La capacité à créer des assemblages de qualité est un signe distinctif de la compétence d'un torréfacteur. Chez nous, les assemblages conservent leur empreinte originelle, tout en évoluant pour préserver leur qualité.

Depuis plus de trente ans maintenant, nous proposons également des origines pures, soit un seul café torréfié à la fois. Les progrès réalisés dans les pratiques culturales et les améliorations sur les caféiers nous permettent de vous offrir des récoltes homogènes et régulières d'une année à l'autre.

Assemblages et origines pures ne s'opposent pas, mais se complètent harmonieusement pour répondre à tous les goûts. En parallèle au café, nous proposons également une gamme variée de thés et d'infusions : thés noirs, blancs, verts, oolong... aussi bien en natures qu’en aromatisés.

Découvrez notre sélection de cafés, thés et infusions, fruit d'un savoir-faire unique et d'une passion transmise de génération en génération. Commandez dès maintenant sur notre site et laissez-vous séduire par les arômes et les saveurs de nos produits d'exception.

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